Magret fumé et plat principal : toutes nos recettes

Name: Le magret fumé se prête à bien des recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: magret fumé

Le magret fumé, coupé en fines tranches, il est le plus souvent servi saignant ou rosé après avoir été cuit au gril ou à la poêle. Photo par Gourmandise

Spécialité du Sud-Ouest, le magret de canard apporte toujours une note festive à vos repas. En plus d'être séché, il peut bénéficier d'une étape supplémentaire lors de sa réalisation, le fumage à froid, ce qui lui apportera du caractère et une saveur unique. Si vous disposez d'un fumoir et que vous souhaitez un magret fumé fait maison, privilégiez le fumage avec de la sciure de chêne ou de hêtre.

De belles et fines tranches de magret de canard fumé acompagnent idéalement salades composées et tartines. Elles subliment et parfument également tartes fines, pizzas et risotti.

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Toutes les recettes de magret fumé et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de magret fumé et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras

Piratage Culinaire

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose une petite idée d'entrée un peu originale et tellement savoureuse pour épater vos convives : une salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras, parsemé de grains de grenade. Alors, à vos couteaux !

Poêlée automnale aux pommes de terre

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une poêlée automnale aux pommes de terre, mais pas que... il y a aussi des champignons, des haricots verts, des magrets de canard fumé et aussi des noisettes. Rien que du bon !

Tarte sablée au sésame et au romarin, garnie au confit d'oignons rouges et au magret de canard fumé

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner une tarte salée très originale et très gourmande : au confit d'oignons rouges et au magret de canard fumé...mais pas que, il s'agit une pâte sablée au sésame et au romarin...A refaire absolument, avec une bonne salade verte !

Tarte fine au magret de canard et au miel

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple, rapide et très gourmande : une tarte fine au magret de canard et au miel, pour un repas ou un apéritif.